一人だけのトマト祭り

先日トマトが食べたくなったので2袋買ってきたのですが、今日職場の人が畑でたくさん取れたと言って、トートバッグくらいの大きい紙袋ひとつ分のトマトをおすそ分けサれました。
確かにトマトは食べたかったですが、これほど食べたかったわけではないです。
とは言え完全に厚意からの物なので、断れずに受け取っちゃったんですが。

とにかく消費しないといけないので、一人トマト祭りを開くことを決意。
本来のトマト祭りはトマトを投げるお祭りらしいですが、私はただ何にでもトマト使って急いで消費するだけです。

サラダにカットしたトマトは基本として、摩り下ろしたトマトをたっぷり使ってスープを作ったり、主食をトマトリゾットにして、とりあえず1/4弱程使いきりました。
買ったものより貰ったものの方が味がいいので、そのまま生で食べるのは、おすそ分けのトマトの方が良さそうですね。

しかし1食でも結構うんざりしちゃったので、長期保存が効く物にして、少しずつ消費したほうが良いんですかね。
と言っても長期保存できるトマトの使い方なんて、ケチャップくらいしか思い浮かびませんが。

一人だけのトマト祭り